Ekmek Tarif Kolay Ekşi mayalı Buğday

Ara

Poolish yapalım

Poolish bir ön hamur çeşididir. Un ve su oranı eşit kullanılır. Daha çok beyaz unlarda tercih edilir. Cıvık,...

Eğer kolay ekmek tariflerinden biraz daha farklı ve kaliteli ekmekler üretmek isterseniz deneyebileceğiniz en güzel yollardan biri bir...

Tambuğday unu ağırlıklı ama lezzetli bir pide.Türkiyemizden getirdiğim unlarla hazırladım, organik tam buğday unu ve katkısız beyaz un...

Meşhur Gluten bir proteindir. Varlığı ile hamura elastik bir yapı kazandırır. Kendisini oluşturan iki yapıtaşı vardır, Glutelin ve...

Çok kolay bir tarif, yeter ki malzemeleriniz olsun. 50 gr Mısır unu 50 gr Karabuğday unu 50 gr Pirinç unu 50 gr Patates unu (ya da...

İkinci ekmeğimiz de kolay bir tarif ama bazı teknik özellikler taşıyor. Başlangıç tarifleri Türkiye' deki unlarla yaparak anlatmak...

Tahıldan elde edilmiş unlarının sıvı maddeler, tuz ve bir kabartıcıyla belli bir kural veya teknik ile yoğrulması, forma girmesi, belli...

Evde yapacağımız ilk ekmeğin yapımı kolay, lezzeti yerinde olmalı diye düşündüm. Malzemeler 400 gr Un 300 gr Su 10 gr Yaş Maya 8 gr Tuz...

Sizlerle burada ki paylaşımlarım tamamen ev ortamında, kendi ekmeklerinizi yapabilmeniz üzerine olacaktır. 'Ben ekmeğe ekmek demem ekşi...