Ekşi Mayalı Ekmek

Ara

Zeytin Ezmeli Ekşi Mayalı Ekmek 10

İçinde ev yapımı zeytin ezmesi olan ekşi mayalı bir ekmek bu haftaki tarif. Ne kadar lezzetli olduğunu yazmama gerek bile yok sanırım....

Bundan yıllar yıllar önce Kadıköy çarşısında, bir pastanede harika bir ekmek belirmişti. Adı 'Alman Ekmeği', kayısılı, üzümlü ve cevizli...

Biliyorum, çok çeşitli pide tarifleri var. 'Hangisi en iyisi, en doğrusu?' ya da 'benim alışkın olduğum, şu bizim fırının tarifi...

Bu ara herkes kendine bir ekşi maya edinmenin keyfini çıkartıyor:)) Yapımı kolay bir ekşi mayalı ekmek tarifinin tam sırası bence. Bu...

Umarım sizde benim gibi değişik unlar kullanmayı seviyorsunuzdur. Dinkel un ile daha önce bir tarif vermiştim; ama bu ekşi mayalı, ayrıca...

3 Değişik un cinsi kullanarak bir ekmek yapalım istedim. Edindiğim bilgiler, okuduğum kitaplar özellikle ekşi mayalı ekmek yapımında 2...

Ekşi maya ve çavdar bence birbirlerini çok severler:)) Bu tarifde var olan ekşi mayamızdan çavdarlı mayaya bir geçiş yapacağız. Çavdar...

Çok tipik bir Alman Ekmeği yapalım, hem de siyez ekşi mayası ve tam tahıllı siyez unu ile. Almanlar tazeliğini yani nemini uzun süre...

Ekşi mayalı ekmek yapmaya devam ediyorum. Bu tarifde değişik bulduğum bazı teknikleri bir araya getirmeye çalıştım. Neler var mesela...

Ekşi mayalı ekmek serisine devam ediyorum. Daha önce belirtmiştim ki, çok çeşitli ekşi maya üretimi ve ekşi maya beslemesi mevcut. Bu...

Kutuda bir ekşi mayalı ekmek yapalım. Bunun için yaklaşık 8-9 saatlik bir maceraya hazır olmak gerekiyor. Sabah erken başlarsanız akşam...

Bir ekşi mayalı ekmek tarifi daha. Yapımı çok da zor değil. Püf noktaları var. İkinci mayalanmada sepet kullandım. Pişirmeyi döküm...

Ekşi maya beslerken geriye kalan mayalarınızı atmayın. Onlarla da harika ekmekler yapabilirsiniz. İşte size bir örnek. Benim de çok sık...

Tahmin edersiniz ki çok çeşitli ekşi maya ve çok çeşitli ekşi mayalı ekmek tarifleri mevcut. Burada onlardan sadece bir örnek var. Sizin...

Ekşi maya yapmaya devam ediyoruz. 2. Gün Hazırlığına dün başladığımız ekşi mayamız 24 saat geçtikten sonra pek de bir şeye benzemeyen...

Havalar ısındı. Ekşi maya yapamanın tam zamanı bence. Gözünüzde büyütmeyin sakın. Herşey çok kolay olacak. Yapımı çok farklı ekşi maya...